Letnje Salate: Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Kako temperatura raste, tako se želja za teškim obrocima smanjuje. Letnje salate predstavljaju savršen izbor za lagane, a opet ukusne obroke. U ovom članku donosimo nekoliko jednostavnih recepata koje možete pripremiti za samo nekoliko minuta.

Danska Salata

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i mesne proizvode za savršenu ravnotežu ukusa.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• papar po ukusu
• 1-2 žličice šećera
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, paziti da ostane čvrsta, isprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine. Sve sastojke spojiti sa umakom od majoneze i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja isjeći na ploške, paradajz na osmine i ukrasiti gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća opcija koja ne zahteva kuvanje – idealna za vrućine.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce isjeći uzdužno, očistiti od semenki i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promiješati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode – jednostavan ali uvek uspešan.

Sastojci:

• paradajz
• svež krastavac
• crni luk
• zelena paprika
• sir (po želji)
• masline
• so
• maslinovo ulje
• mađđonoz, peršun

Priprema:

Paradajz i krastavac isjeći na kockice, crni luk na kolutove ili polumesec, papriku na tanke kolutove. Sir isjeći na kockice ili naribati. Sve sastojke spojiti, dodati masline, začiniti i preliti maslinovim uljem. Ukrasiti mađđonozom i peršunom.

Tarator

Najbolje rashlađivanje za vruće letnje dane.

Sastojci:

• sveži krastavci
• beli luk
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno isjeći. Dodati maslinovo ulje, so i izabrane začine. Preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Dobro promiješati i rashladiti pre serviranja.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom obroku.

Sastojci:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 snita belog kruha
• 2 žlice vinskog octa
• so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive isjeći na tanke pločice, paradajz na komade, krastavac na ploške, salamu na trake. Salatu razdvojiti na listove. Na umerenoj vatri propržiti luk, gljive i beli luk. Kruh isjeći na kockice i popržiti. Sve sastojke spojiti sa umakom od ulja, octa, soli i bibera. Dodati izdrobljeni feta sir i bosiljak.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitim.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malih paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune sa maslinovim uljem. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno isjeći. Sve sastojke spojiti, začiniti i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

Ovi recepti za letnje salate savršeni su izbor kada želite brz, lak i ukusan obrok. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenim ukusima. Prijatno!